Tang

Ualmindelig godt for dig

Tang er fyldt med vitaminer og mineraler, proteiner, fibre, sunde fedtsyrer og klorofyl. Op til 10 gange så mange mineraler og vitaminer end hvad vi kender fra landjorden. Tang beriger kroppen med aminosyrer, antioxidanter, magnesium, jod, fibre, vitamin B12 og mest interessant et højt indhold af polysaccharider (komplekse fibre). Specifikt fucoidan, som har egenskaber, der vækker begejstring hos forskere verden over.

Fucoidan eller fucoidaner er komplekse polysakkarider, som varierer i størrelse, form og antal af sulfatgrupper. De findes i brunalger, bl.a kan blæretang indeholde op til 25% fucoidan afhængigt af blæretangstype, lokalitet og årstid.