Smørsyre (butyrat)

Hvad er smørsyre?

Smørsyre er en kortkædet fedtsyrer, også kaldet butyrat. Smørsyre en vigtig næringskilde for tarmcellerne i tyktarmen og uhyre vigtig for vores fordøjelse.

Når man spiser svært fordøjelige fibertyper i form af fuldkorn og grove grøntsager, omdanner tarmbakterierne fibrene til kortkædede fedtsyrer såsom smørsyre, der blandt andet virker gavnligt på immunsystemet og bidrager til at holde tarmslimhinden tilfreds. En tilfreds tarmmikrobiota producerer selv smørsyre, som er med til at øge insulinfølsomheden, specielt i leveren. 

Kosttilskud for optimal smørsyre produktion >>