Nænsomt tørret blæretang

Blæretang (Fucus vesiculosus), der er en brunalge, er den danske tangtype som flest nok kender. Mange opfatter den som irriterende, men i virkeligheden er det en delikat fødevare. Blæretangen ses tæt ved kysterne over det meste af Danmark, og selvom der er meget af den, kan det være svært at finde den god kvalitet, da blæretang nemt bliver overbegroet af andre alger og mosdyr.

Blæretang betegnes i folkemunde som en af verdens rigeste fødevare. Dette skyldes blandt andet det høje indhold af vitaminer, mineraler, antioxidanter og stoffet fucoidan.