Tang

Blæretang er rig på plantenæringsstoffer; vitaminer og mineraler, fibre og fucoidan. Tang beriger kroppen med præbiotiske fibre, jod og mest interessant - et højt indhold af sulfaterede polysakkarider. Specifikt fucoidan.

Fucoidan eller fucoidaner er komplekse polysakkarider, som varierer i størrelse, form og antal af sulfatgrupper. De findes i brunalger, bl.a kan blæretang indeholde op til 25% fucoidan afhængigt af blæretangstype, lokalitet og årstid.